Herbata czarna Ceylon Organic OP Blackwood

3-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

herbata ceylon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii. Sri Lanka znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. herbata ceylon pochodzi ze Sri Lanki. Jest to herbata czarna, w pełni sfermentowana. Najlepsze jej zbiory datowane są na luty, marzec, sierpień i wrzesień, jednakże zbierana jest ona przez cały rok. Herbata Cejlon (Sri Lanka) uprawia się praktycznie od poziomu morza, aż po szczyty centralnie położonego masywu górskiego (ok. 2300 m n.p.m). Najlepsze gatunki pochodzą z upraw wysokogórskich usytuowanych powyżej 1200 m n.p.m. Jest też sporo ekologicznych plantacji herbat Ceylon (Organic), które pochodzą z ekologicznych wysoko położonych plantacji w południowej części wyspy. Herbata ceylon swój bogaty smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym listkom oraz odpowiedniemu sposobie ich fermentowania. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Idealnie sprawdza się jako herbata śniadaniowa, dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką. Ciekawie smakuje także z łyżeczką miodu.

Najpopularniejsze herbaty Ceylon:

Ceylon Dimbula – pochodzi ze Sri Lanki. Jej liście mają czerwonobrązowy kolor. Można ją parzyć w każdej wodzie, otrzymuje się z niej napar o czerwonozłotej barwie i świeżym smaku. Można ją podawać z dodatkami takimi jak mleko, cytryna lub cukier.

Ceylon Nuwara Eliya – również pochodzi ze Sri Lanki i słynie ze swojej wysokiej jakości. Jej napar ma złocisty kolor i delikatny smak. Można ją pić z mlekiem.

herbata ceylon ciekawostki

Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w. Wcześniej na Cejlonie uprawiano kawę – jednak po spustoszeniach jakie uczyniła choroba krzewów kawowych zdecydowano się na przemysłową uprawę herbaty.

Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów n.p.m., gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat, a krzewy rosną wolniej.

na Cejlonie herbatę wciąż w większości zbiera się ręcznie

herbata Sri Lanka

Sri Lanka – wyspa w Azji Poludniowej, leżąca na Oceanie Indyjskim. Marco Polo opisywał ją jako rajską wyspę słynącą z przypraw, przede wszystkim cynamonu, gałki muszkatałowej, goździków, a także pieprzu i wanilii. Jednak najbardziej znana jest z upraw herbaty. Pierwsze plantacje założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w., co na zawsze zmieniło oblicze kraju, a zwłaszcza jego centralną, górzystą część. To tutaj w 1890 r. zaczęła się historia herbaty Lipton, kiedy sir Thomas Lipton kupił bankrutujące plantacje herbaty i dzięki żyłce do biznesu szybko zmienił ją w „zielone złoto”. Obecnie Sri Lanka jest drugim na świecie producentem herbaty. Herbata cejlońska ceniona jest na całym świecie, a wśród nich takie marki jak Cejlon czy Dilmah. Koneserzy są zgodni: z Cejlonu pochodzą najlepsze herbaty świata. Jakość ta wynika przede wszystkim z nadzwyczajnych warunków klimatycznych, czyniących ze Sri Lanki prawdziwy raj dla uprawy herbaty. Obfite opady, duże nasłonecznienie, chłodne noce i częste zamglenia stwarzały znakomite warunki do uprawy tej rośliny. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2-3 najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki. rodzaj herbaty i jej kolor zależy w głównej mierze od wysokości na której rośnie- im wyżej położona plantacja tym jaśniejsza barwa, szlachetniejszy smak i aromat. Każda plantacja, a nawet każdy zbiór różnią się. Są unikalne, tak jak unikalne są partie wina z tej samej plantacji i tego samego gatunku winorośli. Są roczniki szczególne dobre ale też i nieco słabsze.

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

właściwości czarnej herbaty:

Artykuł Herbata czarna Ceylon Organic OP Blackwood pochodzi z serwisu kawa i herbata.

Herbata czarna Golden Nepal

3-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

Herbata Nepal

Nepal to ośnieżone szczyty Himalajów, to niekończące się górskie szlaki i ośnieżone szczyty dookoła. Największym magnesem przyciągającym turystów do Nepalu jest najwyższy szczyt świata Mount Everest. Nepal to także rozprzestrzeniające się pod cudownym niebem malowniczych gór plantacje herbaty. Herbata nepalska produkowana jest w sześciu najbardziej znanych regionach Ilam, Panchthar, Dhankuta, Terhathum, Sindhulpalchok i Kaski, które umiejscowione są na wysokości 1,5 – 3,5 tyś m n.p.m. Herbata z Nepalu jest uprawiana w południowo wschodniej części kraju, przy granicy z indyjskim regionem Darjeeling – u podnóża Himalajów. Z tego powodu smakiem i zapachem przypomina herbaty Darjeeling. Nepalskie herbaty są mało znane ze względu na wysokie zapotrzebowanie rynku wewnętrznego. Bliskie sąsiedztwo z regionem Darjeeling w Indiach powoduje, że występuje duże powinowactwo smakowe i zapachowe tych herbat. W Nepalu z niezwykłą starannością dba się o ekologiczne metody uprawy i produkcji, zachowując cenne walory środowiska i krajobrazu. Nepalskie plantacje to najwyżej położone tereny uprawne na świecie i z racji uwarunkowań geograficznych herbaty pochodzące z tych rejonów są wyjątkowe. Promienie słońca, docierające bez zanieczyszczeń w powietrzu, woda spływająca z lodowców i monsunowe deszcze sprawiają, że himalajskie herbaty, to niepowtarzalny aromat i napar. Czyste górskie powietrze, znaczne zamglenie, monsunowe deszcze zapewniające optymalną wilgotność sprawiają, że herbaty w tym regionie zyskują optymalne warunki do rozwoju. Na plantacjach w rejonie Mount Everestu nie używa się żadnych środków chemicznych, a czyszczenie zbiorów odbywa się ręcznie. Organiczna herbata z najwyżej położonej plantacji na świecie, wysoka jakość dorównująca najlepszym Darjeelingom. Klarowny, bursztynowy napar, zdecydowany aromat, smak pełen wigoru i dostojności. Rodzimą produkcję wspierają synowie pierwszych zdobywców Mount Everestu, którzy dbają o czystość e k o s y s t e m u i ekologiczną produkcję tych herbat. Z uwagi na wszystkie te walory, przemysł herbaciany w Nepalu dynamicznie się rozwija i od wielu lat stanowi dużą część gospodarki państwa. Herbata Nepalska to produkt najwyższej jakości. Ze względu niewielką ilość produkowanego suszu, należy do herbat  unikatowych i ekskluzywnych

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

właściwości czarnej herbaty:

Artykuł Herbata czarna Golden Nepal pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Good Morning

3-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

właściwości czarnej herbaty:

Artykuł Herbata czarna Good Morning pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Ruanda OP Rukeri

3-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

herbaty Ruanda

Ruanda – państwo położone w środkowej Afryce, graniczące z Tanzanią, Ugandą, Burundi oraz Kongo. Powierzchnia kraju jest górzysta, ok. 95% wznosi się ponad 1000 m n.p.m. Na północnym zachodzie leży masyw Wirunga, z najwyższym szczytem kraju – Karisimbi (4507 m n.p.m.). Obszar aktywny sejsmicznie, z licznymi wulkanami. Ruanda to źródło Nilu, Wodospady Kagera, piękne parki krajobrazowe i goryle. Podstawą gospodarki Ruandy jest rolnictwo w tym plantacje herbaciane. Plantacje herbaty to malownicze wioski i wzgórza – obszary zwane „krajem tysiąca wzgórz”. Herbaciane krzewy rosną w rejonie klimatu tropikalnego (lub subtropikalnego). Herbata do prawidłowego wzrostu i rozwoju potrzebuje dużej ilości słońca i opadów oraz odpowiedniej temperatury powietrza, która waha się w granicach od 10 do 35 °C. Uprawia się ją w górach, minimalna wysokość to około 1200 m n.p.m. Krzewy herbaciane najlepiej rosną w żyznej, zasobnej w składniki pokarmowe i dostatecznie wilgotnej glebie. Preferują podłoże o lekko kwaśnym odczynie dlatego obszar Ruandy z wieloma aktywnymi wulkanami idealnie się na to nadaje. A jak smakuje ta wyjątkowa herbata z Czarnego Lądu. Charakteryzuje się długimi zwiniętymi listkami, korzennym bukietem wzbogaconym lekko cytrusową nutą oraz bursztynowym naparem. Jej lekko wyczuwalny korzenny smak oraz delikatna moc sprawiają, że można ją pić o każdej porze dnia.

herbata ruanda op

OP – Skrót umieszczony przy nazwie gatunkowej herbaty oznacza, że do jej produkcji użyto pełnych, grubych liści najlepszej jakości. Jest to oznaczenie używane wyłącznie dla suszu najwyższej klasy, potwierdzone przez producentów i plantatorów.

właściwości czarnej herbaty:

Artykuł Herbata czarna Ruanda OP Rukeri pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna-zielona Star Light

3-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

właściwości czarnej herbaty:

Artykuł Herbata czarna-zielona Star Light pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Yunnan Pu-Erh

1-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

pochodzenie herbaty Pu-Erh Yunnan

Chiny – rowincja Yunnan zajmuje rozległy obszar pogórza, graniczący z Wietnamem, Laosem i Mjanmą. Pogórze to odznacza się bardzo urozmaiconą budową geologiczną i rzeźbą terenu. Wzdłuż pęknięć tektonicznych występują obniżenia, częściowo zabagnione, w dnach których ciągną się „łańcuszki” podłużnych jezior.
Prowincja Yunnan (najbardziej znany region uprawy herbaty w Chinach) jest uważana za ojczyznę rośliny herbacianej. Plantacje położone są na wysokości ok. 1700 – 2500 m co zapewnia listkom herbacianym doskonałe warunki klimatyczne wpływające na jakość naparu. Junnan ma klimat podzwrotnikowy z ciepłym latem i łagodną zimą oraz znaczną ilością opadów. Herbata Pu-erh powstaje tradycyjnie z liści wiekowych, dzikich drzew herbacianych zwanych Qingmao, rosnących w południowej części kraju
Herbata ta pochodzi z terenu Chin słynącego z produkcji różnych rodzajów herbat. Chińska, czerwona herbata pomagająca obniżyć zawartość tłuszczu w organizmie, poziom cholesterolu i wspomagająca procesy trawienne. Znana jest głównie jako herbata odchudzająca. Napar jest ciemnobrunatny, gęsty, o charakterystycznym ziemistym smaku.

właściwości czerwonej herbaty pu-erh:

Artykuł Herbata czarna Yunnan Pu-Erh pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata Pu Erh Lord of Tea

Składniki: herbata czarna China Yunnan Pu Erh, skórka cytryny, aromat

1-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

właściwości czerwonej herbaty pu-erh:

Artykuł Herbata Pu Erh Lord of Tea pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna China Special Golden Organic

3-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

właściwości czarnej herbaty:

Artykuł Herbata czarna China Special Golden Organic pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Assam FTGFOP1 Tonganagaon Organic

3-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

herbata assam

herbata assam pochodzi z północno-wschodnich Indii ze stanu Assam (ang. Assam). Jest największym terenem uprawy herbaty na świecie. Na około pięciuset plantacjach zbierana jest herbata bardzo dobrej jakości. Wilgotny i ciepły klimat panujący w Assamie tworzy naturalną cieplarnię doskonałą do wegetacji mocnej i aromatycznej herbaty. Region północnych indii u stóp Himalajów w pobliżu rzeki Brahmaputra z panującymi tam odpowiednimi warunkami klimatycznymi znany jest z uprawy najwyższej jakości herbat. Mówi się, że klimat w tamtej części świata stwarza idealne warunki dla wzrostu herbaty, z której listków składa się wysokogatunkowy susz Assam. Zbiór herbat w tym regionie trwa od kwietnia do listopada. Herbaty Assam doceniane są przez koneserów za bardzo wyraźny, mocny smak wynikający z wysokiej zawartości garbników. W jej smaku wyczuwa się przyjemną cierpkość i intensywność. Te cechy zawdzięcza dużemu stężeniu związków roślinnych – garbnikom. Warto więc skosztować Assam i delektować się jej bogatymi nutami smakowymi. Herbata ma przyjemny aromat i ze względu na swoją czystą, bordową barwę pięknie prezentuje się w filiżance.
Kolekcja naszych herbat liściastych assam to wysokogatunkowe czarne herbaty na bazie starannie dobranych gatunków herbat głównie „single origin”, przygotowana z myślą o prawdziwych smakoszach tego szlachetnego napoju. Proponowane przez nas herbaty assam pochodzą z wyselekcjonowanych ogrodów herbacianych.
Zapraszamy do krainy intensywnych doznań, gdzie smak herbacianego naparu jest wyrazistszy niż kiedykolwiek wcześniej. Pragniemy aby hebanowa głębia aromatycznej czarnej herbaty assam uprzyjemniła każdą chwilę, tak by pomóc odkryć magię smaku i aromatu. Dzięki wyrazistemu smakowi herbata assam skutecznie pobudza i dodaje energii – stąd szczególnie polecana jest o poranku. Herbata idealna na rozpoczęcie udanego dnia i wspaniała propozycja dla miłośników herbaty, którzy lubią wyraziste nuty smakowe. Doskonale smakuje również z mlekiem i brązowym cukrem.

herbata assam ciekawostki

Camellia assamica – herbata indyjska assam – uważana jest za przodka herbaty chińskiej. Pochodzi od drzew dziko rosnących w dolinie rzeki Brahmaputry w stanie Assam

Najpopularniejsze herbaty assam

Assam Leaf (liściasta) – pochodzi z północno-wschodnich Indii. Można ją przechowywać nie dłużej niż dwa lata, nadaje się nawet do parzenia w twardej wodzie. Parzymy ją przez 3-4 minut, wsypując do filiżanki czubatą łyżeczkę, napar ma ciemny, miedziany kolor. Assam ma wyrazisty smak – słodowy, czasem z korzennym posmakiem i orzechowy aromat. Można ją podawać z mlekiem.

Assam Broken (łamana) – powstaje z pocięcia liści Assam na drobne kawałki. Parzy się ją przez 3 minuty wsypując do filiżanki pół łyżeczki herbaty. Można ją podawać z mlekiem lub śmietanką, ewentualnie z cukrem.

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

właściwości czarnej herbaty:

Artykuł Herbata czarna Assam FTGFOP1 Tonganagaon Organic pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna – Russian Blend Samovar

3-5 minut

100 ° C

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

wielokrotne parzenie herbaty

herbata rosyjska

Herbata kojarzy nam się z Chinami, Sri-Lanką czy Indiami. Najpopularniejsze gatunki jak Ceylon, Assam, Earl Grey czy Yunnan zna każdy miłośnik herbaty. Tymczasem jeszcze w XIX w bardzo popularna była rosyjska herbata. Pierwsze wytwórnie herbaty rosyjskiej powstały w okolicach Petersburga. Jedną z najpopularniejszych rosyjskich herbat był koporski czaj, koporska herbatka – pochodzi od miasteczka Koporie. Herbata z fermentowanych liści wierzbówki kiprzycy, była drugim  towarem eksportowym carskiej Rosji – po rabarbarze, przed konopiami, futrami i złotem. Europejczycy kochali ten smak, woleli wierzbówkę kiprzycę od liści Camellia sinesis. Sukces wierzbówki kiprzycy przeszkadzał plantatorom w Indiach, rozpuszczono więc plotkę  o fałszowaniu produktu białą glinką, co miało być szkodliwe dla zdrowia. Była to nieprawda ale niestety zła sława rozprzestrzeniła się szybko czym zakończyła rynkowy sukces rosyjskiej herbaty. Nawet obecnie jest bardzo ciężko kupić tradycyjną rosyjską herbatę taką samą jaką produkowano na masową skalę jeszcze 100 lat temu. Obecnie mianem „rosyjskiej herbaty” nazywa się mieszanek herbat czarnych chińskich, indyjskich, ze Sri-Lanki czy nepalskich ale specjalnie przygotowanych pod zaparzanie z samowaru.

herbata rosyjska z samowaru

Samowar – urządzenie do przygotowywania herbaty. Sam samowar to dość nieskomplikowane urządzenie, które jednak na pierwszy rzut oka może odstraszać każdego kto nie miał z nim nigdy styczności. Klasyczna konstrukcja składa się ze zbiornika na wodę, przez który przechodzi pionowo rura na węgiel drzewny, z rusztem u dołu. W dolnej części zbiornika samowara znajduje się kranik do spuszczania wody, a u góry miejsce na czajnik na esencję. Przygotowanie herbaty w samowarze jest charakterystyczne głównie dla ludów rosyjskich i irańskich. Herbata przygotowana w ten sposób kusi jednak swym intensywnym aromatem i smakiem, a cała procedura warzenia dodaje charakteru zmieniając prozaiczną codzienność w tajemniczą przygodę.

właściwości czarnej herbaty:

Artykuł Herbata czarna – Russian Blend Samovar pochodzi z serwisu kawy świata.