Quantcast
Channel: Produkty – kawy świata
Viewing all 55 articles
Browse latest View live

Herbata czarna China Special Golden Organic

0
0

Herbata czarna China Special Golden Organic

Małe plantacje herbaty w Nepalu są częściowo nadal obsługiwane przez tak zwanych „drobnych przedsiębiorców”. Są to firmy rodzinne bez własnych zakładów produkcyjnych. Na wysokości od 1000 do 2000 metrów aromatyczne i delikatne herbaty są produkowane głównie z chińskich hybryd. Ze względu na małą powierzchnię uprawy herbaty dostępne są niestety jedynie w małych ilościach. Łagodna i bardzo aromatyczna herbata liściasta z zachwycającymi, średniej wielkości dobrze rozbudowanymi liśćmi. Herbata pierwszorzędnej jakości, delikatna, aromatyczna z lekką słodyczą. Ładny liść z niezwykłą ilością tipsów.

Składniki: chińska czarna organiczna herbata Special Golden

Sposób parzenia:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna China Special Golden Organic pochodzi z serwisu kawy świata.


Herbata czarna Assam FTGFOP1 Tonganagaon Organic

0
0

Herbata czarna Assam FTGFOP1 Tonganagaon Organic

Tonganagaon Estate znajduje się na skraju rezerwatu przyrody, Namdapha, który jest znany na całym świecie ze swej różnorodności biologicznej. Delikatna konstrukcja liścia ze złotymi końcówkami zachwyca gładkością, posiada on wyrazisty bukiet i pachnące aromaty z pikantnie-słodowymi akcentami. Napar z tej herbaty ma bursztynową barwę.

Organic to herbata z plantacji organicznej . Organic pochodzi z plantacji, na których krzewy herbaciane rosną w naturalnych warunkach. Jakość herbaty gwarantuje najczęściej marka producenta lub oznaczenia odpowiednich organizacji, jak na przykład Międzynarodowej Federacji Rolnictwa Ekologicznego. Aby herbata miała status Organic plantacje herbaciane powinny znajdować się w nieskażonym środowisku. W procesie produkcji nie używa się nawozów sztucznych, pestycydów, regulatorów wzrostu roślin i wszelkich innych dodatków chemicznych. Nasiona krzewów herbacianych nie mogą być modyfikowane genetycznie. Grunty rolne muszą mieć odpowiednią kwasowość a same plantacje powinny znajdować się daleko od miejsc , które mogłyby skazić środowisko. Liście herbaciane przetwarza się w tradycyjny sposób, dodatkowo susz pakowany jest do ekologicznych opakowań. Nie bez znaczenia jest także sposób przechowywania herbaty a czasem nawet transport. Napar sporządzony z listków herbaty ekologicznej ma delikatny smak drzewny.

sposób parzenia herbaty czarnej assam

3-5 minut 100 ° C 4-5 czubate łyżeczki. / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata assam

herbata assam pochodzi z północno-wschodnich Indii ze stanu Assam (ang. Assam). Jest największym terenem uprawy herbaty na świecie. Na około pięciuset plantacjach zbierana jest herbata bardzo dobrej jakości. Wilgotny i ciepły klimat panujący w Assamie tworzy naturalną cieplarnię doskonałą do wegetacji mocnej i aromatycznej herbaty. Region północnych indii u stóp Himalajów w pobliżu rzeki Brahmaputra z panującymi tam odpowiednimi warunkami klimatycznymi znany jest z uprawy najwyższej jakości herbat. Mówi się, że klimat w tamtej części świata stwarza idealne warunki dla wzrostu herbaty, z której listków składa się wysokogatunkowy susz Assam. Zbiór herbat w tym regionie trwa od kwietnia do listopada. Herbaty Assam doceniane są przez koneserów za bardzo wyraźny, mocny smak wynikający z wysokiej zawartości garbników. W jej smaku wyczuwa się przyjemną cierpkość i intensywność. Te cechy zawdzięcza dużemu stężeniu związków roślinnych – garbnikom. Warto więc skosztować Assam i delektować się jej bogatymi nutami smakowymi. Herbata ma przyjemny aromat i ze względu na swoją czystą, bordową barwę pięknie prezentuje się w filiżance.
Kolekcja naszych herbat liściastych assam to wysokogatunkowe czarne herbaty na bazie starannie dobranych gatunków herbat głównie „single origin”, przygotowana z myślą o prawdziwych smakoszach tego szlachetnego napoju. Proponowane przez nas herbaty assam pochodzą z wyselekcjonowanych ogrodów herbacianych.
Zapraszamy do krainy intensywnych doznań, gdzie smak herbacianego naparu jest wyrazistszy niż kiedykolwiek wcześniej. Pragniemy aby hebanowa głębia aromatycznej czarnej herbaty assam uprzyjemniła każdą chwilę, tak by pomóc odkryć magię smaku i aromatu. Dzięki wyrazistemu smakowi herbata assam skutecznie pobudza i dodaje energii – stąd szczególnie polecana jest o poranku. Herbata idealna na rozpoczęcie udanego dnia i wspaniała propozycja dla miłośników herbaty, którzy lubią wyraziste nuty smakowe. Doskonale smakuje również z mlekiem i brązowym cukrem.

herbata assam herbaty assam czarna herbata assam czarne herbaty assam herbata indie herbata indyjska

herbata assam ciekawostki

Camellia assamica – herbata indyjska assam – uważana jest za przodka herbaty chińskiej. Pochodzi od drzew dziko rosnących w dolinie rzeki Brahmaputry w stanie Assam

Najpopularniejsze herbaty assam

Assam Leaf (liściasta) – pochodzi z północno-wschodnich Indii. Można ją przechowywać nie dłużej niż dwa lata, nadaje się nawet do parzenia w twardej wodzie. Parzymy ją przez 3-4 minut, wsypując do filiżanki czubatą łyżeczkę, napar ma ciemny, miedziany kolor. Assam ma wyrazisty smak – słodowy, czasem z korzennym posmakiem i orzechowy aromat. Można ją podawać z mlekiem.

Assam Broken (łamana) – powstaje z pocięcia liści Assam na drobne kawałki. Parzy się ją przez 3 minuty wsypując do filiżanki pół łyżeczki herbaty. Można ją podawać z mlekiem lub śmietanką, ewentualnie z cukrem.

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna Assam FTGFOP1 Tonganagaon Organic pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

0
0

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

Smak jest bardzo aromatyczny i korzenny z nutą przypominającą łagodne, słodowe liście herbaty Assam. Napar jest ciemno-bordowy ze słodowo-pikantnym bukietem. Każdy, kto kocha nieskazitelną jakość musi spróbować tej herbaty, co najmniej raz!

Sosób parzenia herbaty ceylon:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata ceylon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii. Sri Lanka znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. herbata ceylon pochodzi ze Sri Lanki. Jest to herbata czarna, w pełni sfermentowana. Najlepsze jej zbiory datowane są na luty, marzec, sierpień i wrzesień, jednakże zbierana jest ona przez cały rok. Herbata Cejlon (Sri Lanka) uprawia się praktycznie od poziomu morza, aż po szczyty centralnie położonego masywu górskiego (ok. 2300 m n.p.m). Najlepsze gatunki pochodzą z upraw wysokogórskich usytuowanych powyżej 1200 m n.p.m. Jest też sporo ekologicznych plantacji herbat Ceylon (Organic), które pochodzą z ekologicznych wysoko położonych plantacji w południowej części wyspy. Herbata ceylon swój bogaty smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym listkom oraz odpowiedniemu sposobie ich fermentowania. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Idealnie sprawdza się jako herbata śniadaniowa, dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką. Ciekawie smakuje także z łyżeczką miodu.

herbata ceylon herbaty ceylon ceylon ceylon herbata ceylon herbaty herbata cejlon

Najpopularniejsze herbaty Ceylon:

Ceylon Dimbula – pochodzi ze Sri Lanki. Jej liście mają czerwonobrązowy kolor. Można ją parzyć w każdej wodzie, otrzymuje się z niej napar o czerwonozłotej barwie i świeżym smaku. Można ją podawać z dodatkami takimi jak mleko, cytryna lub cukier.

Ceylon Nuwara Eliya – również pochodzi ze Sri Lanki i słynie ze swojej wysokiej jakości. Jej napar ma złocisty kolor i delikatny smak. Można ją pić z mlekiem.

herbata ceylon ciekawostki

Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w. Wcześniej na Cejlonie uprawiano kawę – jednak po spustoszeniach jakie uczyniła choroba krzewów kawowych zdecydowano się na przemysłową uprawę herbaty.

Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów n.p.m., gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat, a krzewy rosną wolniej.

na Cejlonie herbatę wciąż w większości zbiera się ręcznie

herbata Sri Lanka

Sri Lanka – wyspa w Azji Poludniowej, leżąca na Oceanie Indyjskim. Marco Polo opisywał ją jako rajską wyspę słynącą z przypraw, przede wszystkim cynamonu, gałki muszkatałowej, goździków, a także pieprzu i wanilii. Jednak najbardziej znana jest z upraw herbaty. Pierwsze plantacje założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w., co na zawsze zmieniło oblicze kraju, a zwłaszcza jego centralną, górzystą część. To tutaj w 1890 r. zaczęła się historia herbaty Lipton, kiedy sir Thomas Lipton kupił bankrutujące plantacje herbaty i dzięki żyłce do biznesu szybko zmienił ją w „zielone złoto”. Obecnie Sri Lanka jest drugim na świecie producentem herbaty. Herbata cejlońska ceniona jest na całym świecie, a wśród nich takie marki jak Cejlon czy Dilmah. Koneserzy są zgodni: z Cejlonu pochodzą najlepsze herbaty świata. Jakość ta wynika przede wszystkim z nadzwyczajnych warunków klimatycznych, czyniących ze Sri Lanki prawdziwy raj dla uprawy herbaty. Obfite opady, duże nasłonecznienie, chłodne noce i częste zamglenia stwarzały znakomite warunki do uprawy tej rośliny. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2-3 najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki. rodzaj herbaty i jej kolor zależy w głównej mierze od wysokości na której rośnie- im wyżej położona plantacja tym jaśniejsza barwa, szlachetniejszy smak i aromat. Każda plantacja, a nawet każdy zbiór różnią się. Są unikalne, tak jak unikalne są partie wina z tej samej plantacji i tego samego gatunku winorośli. Są roczniki szczególne dobre ale też i nieco słabsze.

herbata sri lanka herbata ze sri lanka herbaty sri lanka sri lanka herbaty plantacje herbaty na sri lance sri lanka plantacja herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna China Special Golden Organic

0
0

Herbata czarna China Special Golden Organic

Małe plantacje herbaty w Nepalu są częściowo nadal obsługiwane przez tak zwanych „drobnych przedsiębiorców”. Są to firmy rodzinne bez własnych zakładów produkcyjnych. Na wysokości od 1000 do 2000 metrów aromatyczne i delikatne herbaty są produkowane głównie z chińskich hybryd. Ze względu na małą powierzchnię uprawy herbaty dostępne są niestety jedynie w małych ilościach. Łagodna i bardzo aromatyczna herbata liściasta z zachwycającymi, średniej wielkości dobrze rozbudowanymi liśćmi. Herbata pierwszorzędnej jakości, delikatna, aromatyczna z lekką słodyczą. Ładny liść z niezwykłą ilością tipsów.

Składniki: chińska czarna organiczna herbata Special Golden

Sposób parzenia:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna China Special Golden Organic pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

0
0

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

Smak jest bardzo aromatyczny i korzenny z nutą przypominającą łagodne, słodowe liście herbaty Assam. Napar jest ciemno-bordowy ze słodowo-pikantnym bukietem. Każdy, kto kocha nieskazitelną jakość musi spróbować tej herbaty, co najmniej raz!

Sosób parzenia herbaty ceylon:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata ceylon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii. Sri Lanka znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. herbata ceylon pochodzi ze Sri Lanki. Jest to herbata czarna, w pełni sfermentowana. Najlepsze jej zbiory datowane są na luty, marzec, sierpień i wrzesień, jednakże zbierana jest ona przez cały rok. Herbata Cejlon (Sri Lanka) uprawia się praktycznie od poziomu morza, aż po szczyty centralnie położonego masywu górskiego (ok. 2300 m n.p.m). Najlepsze gatunki pochodzą z upraw wysokogórskich usytuowanych powyżej 1200 m n.p.m. Jest też sporo ekologicznych plantacji herbat Ceylon (Organic), które pochodzą z ekologicznych wysoko położonych plantacji w południowej części wyspy. Herbata ceylon swój bogaty smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym listkom oraz odpowiedniemu sposobie ich fermentowania. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Idealnie sprawdza się jako herbata śniadaniowa, dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką. Ciekawie smakuje także z łyżeczką miodu.

herbata ceylon herbaty ceylon ceylon ceylon herbata ceylon herbaty herbata cejlon

Najpopularniejsze herbaty Ceylon:

Ceylon Dimbula – pochodzi ze Sri Lanki. Jej liście mają czerwonobrązowy kolor. Można ją parzyć w każdej wodzie, otrzymuje się z niej napar o czerwonozłotej barwie i świeżym smaku. Można ją podawać z dodatkami takimi jak mleko, cytryna lub cukier.

Ceylon Nuwara Eliya – również pochodzi ze Sri Lanki i słynie ze swojej wysokiej jakości. Jej napar ma złocisty kolor i delikatny smak. Można ją pić z mlekiem.

herbata ceylon ciekawostki

Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w. Wcześniej na Cejlonie uprawiano kawę – jednak po spustoszeniach jakie uczyniła choroba krzewów kawowych zdecydowano się na przemysłową uprawę herbaty.

Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów n.p.m., gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat, a krzewy rosną wolniej.

na Cejlonie herbatę wciąż w większości zbiera się ręcznie

herbata Sri Lanka

Sri Lanka – wyspa w Azji Poludniowej, leżąca na Oceanie Indyjskim. Marco Polo opisywał ją jako rajską wyspę słynącą z przypraw, przede wszystkim cynamonu, gałki muszkatałowej, goździków, a także pieprzu i wanilii. Jednak najbardziej znana jest z upraw herbaty. Pierwsze plantacje założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w., co na zawsze zmieniło oblicze kraju, a zwłaszcza jego centralną, górzystą część. To tutaj w 1890 r. zaczęła się historia herbaty Lipton, kiedy sir Thomas Lipton kupił bankrutujące plantacje herbaty i dzięki żyłce do biznesu szybko zmienił ją w „zielone złoto”. Obecnie Sri Lanka jest drugim na świecie producentem herbaty. Herbata cejlońska ceniona jest na całym świecie, a wśród nich takie marki jak Cejlon czy Dilmah. Koneserzy są zgodni: z Cejlonu pochodzą najlepsze herbaty świata. Jakość ta wynika przede wszystkim z nadzwyczajnych warunków klimatycznych, czyniących ze Sri Lanki prawdziwy raj dla uprawy herbaty. Obfite opady, duże nasłonecznienie, chłodne noce i częste zamglenia stwarzały znakomite warunki do uprawy tej rośliny. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2-3 najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki. rodzaj herbaty i jej kolor zależy w głównej mierze od wysokości na której rośnie- im wyżej położona plantacja tym jaśniejsza barwa, szlachetniejszy smak i aromat. Każda plantacja, a nawet każdy zbiór różnią się. Są unikalne, tak jak unikalne są partie wina z tej samej plantacji i tego samego gatunku winorośli. Są roczniki szczególne dobre ale też i nieco słabsze.

herbata sri lanka herbata ze sri lanka herbaty sri lanka sri lanka herbaty plantacje herbaty na sri lance sri lanka plantacja herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna China Special Golden Organic

0
0

Herbata czarna China Special Golden Organic

Małe plantacje herbaty w Nepalu są częściowo nadal obsługiwane przez tak zwanych „drobnych przedsiębiorców”. Są to firmy rodzinne bez własnych zakładów produkcyjnych. Na wysokości od 1000 do 2000 metrów aromatyczne i delikatne herbaty są produkowane głównie z chińskich hybryd. Ze względu na małą powierzchnię uprawy herbaty dostępne są niestety jedynie w małych ilościach. Łagodna i bardzo aromatyczna herbata liściasta z zachwycającymi, średniej wielkości dobrze rozbudowanymi liśćmi. Herbata pierwszorzędnej jakości, delikatna, aromatyczna z lekką słodyczą. Ładny liść z niezwykłą ilością tipsów.

Składniki: chińska czarna organiczna herbata Special Golden

Sposób parzenia:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna China Special Golden Organic pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

0
0

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

Smak jest bardzo aromatyczny i korzenny z nutą przypominającą łagodne, słodowe liście herbaty Assam. Napar jest ciemno-bordowy ze słodowo-pikantnym bukietem. Każdy, kto kocha nieskazitelną jakość musi spróbować tej herbaty, co najmniej raz!

Sosób parzenia herbaty ceylon:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata ceylon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii. Sri Lanka znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. herbata ceylon pochodzi ze Sri Lanki. Jest to herbata czarna, w pełni sfermentowana. Najlepsze jej zbiory datowane są na luty, marzec, sierpień i wrzesień, jednakże zbierana jest ona przez cały rok. Herbata Cejlon (Sri Lanka) uprawia się praktycznie od poziomu morza, aż po szczyty centralnie położonego masywu górskiego (ok. 2300 m n.p.m). Najlepsze gatunki pochodzą z upraw wysokogórskich usytuowanych powyżej 1200 m n.p.m. Jest też sporo ekologicznych plantacji herbat Ceylon (Organic), które pochodzą z ekologicznych wysoko położonych plantacji w południowej części wyspy. Herbata ceylon swój bogaty smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym listkom oraz odpowiedniemu sposobie ich fermentowania. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Idealnie sprawdza się jako herbata śniadaniowa, dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką. Ciekawie smakuje także z łyżeczką miodu.

herbata ceylon herbaty ceylon ceylon ceylon herbata ceylon herbaty herbata cejlon

Najpopularniejsze herbaty Ceylon:

Ceylon Dimbula – pochodzi ze Sri Lanki. Jej liście mają czerwonobrązowy kolor. Można ją parzyć w każdej wodzie, otrzymuje się z niej napar o czerwonozłotej barwie i świeżym smaku. Można ją podawać z dodatkami takimi jak mleko, cytryna lub cukier.

Ceylon Nuwara Eliya – również pochodzi ze Sri Lanki i słynie ze swojej wysokiej jakości. Jej napar ma złocisty kolor i delikatny smak. Można ją pić z mlekiem.

herbata ceylon ciekawostki

Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w. Wcześniej na Cejlonie uprawiano kawę – jednak po spustoszeniach jakie uczyniła choroba krzewów kawowych zdecydowano się na przemysłową uprawę herbaty.

Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów n.p.m., gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat, a krzewy rosną wolniej.

na Cejlonie herbatę wciąż w większości zbiera się ręcznie

herbata Sri Lanka

Sri Lanka – wyspa w Azji Poludniowej, leżąca na Oceanie Indyjskim. Marco Polo opisywał ją jako rajską wyspę słynącą z przypraw, przede wszystkim cynamonu, gałki muszkatałowej, goździków, a także pieprzu i wanilii. Jednak najbardziej znana jest z upraw herbaty. Pierwsze plantacje założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w., co na zawsze zmieniło oblicze kraju, a zwłaszcza jego centralną, górzystą część. To tutaj w 1890 r. zaczęła się historia herbaty Lipton, kiedy sir Thomas Lipton kupił bankrutujące plantacje herbaty i dzięki żyłce do biznesu szybko zmienił ją w „zielone złoto”. Obecnie Sri Lanka jest drugim na świecie producentem herbaty. Herbata cejlońska ceniona jest na całym świecie, a wśród nich takie marki jak Cejlon czy Dilmah. Koneserzy są zgodni: z Cejlonu pochodzą najlepsze herbaty świata. Jakość ta wynika przede wszystkim z nadzwyczajnych warunków klimatycznych, czyniących ze Sri Lanki prawdziwy raj dla uprawy herbaty. Obfite opady, duże nasłonecznienie, chłodne noce i częste zamglenia stwarzały znakomite warunki do uprawy tej rośliny. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2-3 najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki. rodzaj herbaty i jej kolor zależy w głównej mierze od wysokości na której rośnie- im wyżej położona plantacja tym jaśniejsza barwa, szlachetniejszy smak i aromat. Każda plantacja, a nawet każdy zbiór różnią się. Są unikalne, tak jak unikalne są partie wina z tej samej plantacji i tego samego gatunku winorośli. Są roczniki szczególne dobre ale też i nieco słabsze.

herbata sri lanka herbata ze sri lanka herbaty sri lanka sri lanka herbaty plantacje herbaty na sri lance sri lanka plantacja herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna China Special Golden Organic

0
0

Herbata czarna China Special Golden Organic

Małe plantacje herbaty w Nepalu są częściowo nadal obsługiwane przez tak zwanych „drobnych przedsiębiorców”. Są to firmy rodzinne bez własnych zakładów produkcyjnych. Na wysokości od 1000 do 2000 metrów aromatyczne i delikatne herbaty są produkowane głównie z chińskich hybryd. Ze względu na małą powierzchnię uprawy herbaty dostępne są niestety jedynie w małych ilościach. Łagodna i bardzo aromatyczna herbata liściasta z zachwycającymi, średniej wielkości dobrze rozbudowanymi liśćmi. Herbata pierwszorzędnej jakości, delikatna, aromatyczna z lekką słodyczą. Ładny liść z niezwykłą ilością tipsów.

Składniki: chińska czarna organiczna herbata Special Golden

Sposób parzenia:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna China Special Golden Organic pochodzi z serwisu kawy świata.


Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

0
0

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

Smak jest bardzo aromatyczny i korzenny z nutą przypominającą łagodne, słodowe liście herbaty Assam. Napar jest ciemno-bordowy ze słodowo-pikantnym bukietem. Każdy, kto kocha nieskazitelną jakość musi spróbować tej herbaty, co najmniej raz!

Sosób parzenia herbaty ceylon:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata ceylon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii. Sri Lanka znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. herbata ceylon pochodzi ze Sri Lanki. Jest to herbata czarna, w pełni sfermentowana. Najlepsze jej zbiory datowane są na luty, marzec, sierpień i wrzesień, jednakże zbierana jest ona przez cały rok. Herbata Cejlon (Sri Lanka) uprawia się praktycznie od poziomu morza, aż po szczyty centralnie położonego masywu górskiego (ok. 2300 m n.p.m). Najlepsze gatunki pochodzą z upraw wysokogórskich usytuowanych powyżej 1200 m n.p.m. Jest też sporo ekologicznych plantacji herbat Ceylon (Organic), które pochodzą z ekologicznych wysoko położonych plantacji w południowej części wyspy. Herbata ceylon swój bogaty smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym listkom oraz odpowiedniemu sposobie ich fermentowania. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Idealnie sprawdza się jako herbata śniadaniowa, dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką. Ciekawie smakuje także z łyżeczką miodu.

herbata ceylon herbaty ceylon ceylon ceylon herbata ceylon herbaty herbata cejlon

Najpopularniejsze herbaty Ceylon:

Ceylon Dimbula – pochodzi ze Sri Lanki. Jej liście mają czerwonobrązowy kolor. Można ją parzyć w każdej wodzie, otrzymuje się z niej napar o czerwonozłotej barwie i świeżym smaku. Można ją podawać z dodatkami takimi jak mleko, cytryna lub cukier.

Ceylon Nuwara Eliya – również pochodzi ze Sri Lanki i słynie ze swojej wysokiej jakości. Jej napar ma złocisty kolor i delikatny smak. Można ją pić z mlekiem.

herbata ceylon ciekawostki

Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w. Wcześniej na Cejlonie uprawiano kawę – jednak po spustoszeniach jakie uczyniła choroba krzewów kawowych zdecydowano się na przemysłową uprawę herbaty.

Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów n.p.m., gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat, a krzewy rosną wolniej.

na Cejlonie herbatę wciąż w większości zbiera się ręcznie

herbata Sri Lanka

Sri Lanka – wyspa w Azji Poludniowej, leżąca na Oceanie Indyjskim. Marco Polo opisywał ją jako rajską wyspę słynącą z przypraw, przede wszystkim cynamonu, gałki muszkatałowej, goździków, a także pieprzu i wanilii. Jednak najbardziej znana jest z upraw herbaty. Pierwsze plantacje założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w., co na zawsze zmieniło oblicze kraju, a zwłaszcza jego centralną, górzystą część. To tutaj w 1890 r. zaczęła się historia herbaty Lipton, kiedy sir Thomas Lipton kupił bankrutujące plantacje herbaty i dzięki żyłce do biznesu szybko zmienił ją w „zielone złoto”. Obecnie Sri Lanka jest drugim na świecie producentem herbaty. Herbata cejlońska ceniona jest na całym świecie, a wśród nich takie marki jak Cejlon czy Dilmah. Koneserzy są zgodni: z Cejlonu pochodzą najlepsze herbaty świata. Jakość ta wynika przede wszystkim z nadzwyczajnych warunków klimatycznych, czyniących ze Sri Lanki prawdziwy raj dla uprawy herbaty. Obfite opady, duże nasłonecznienie, chłodne noce i częste zamglenia stwarzały znakomite warunki do uprawy tej rośliny. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2-3 najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki. rodzaj herbaty i jej kolor zależy w głównej mierze od wysokości na której rośnie- im wyżej położona plantacja tym jaśniejsza barwa, szlachetniejszy smak i aromat. Każda plantacja, a nawet każdy zbiór różnią się. Są unikalne, tak jak unikalne są partie wina z tej samej plantacji i tego samego gatunku winorośli. Są roczniki szczególne dobre ale też i nieco słabsze.

herbata sri lanka herbata ze sri lanka herbaty sri lanka sri lanka herbaty plantacje herbaty na sri lance sri lanka plantacja herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna China Special Golden Organic

0
0

Herbata czarna China Special Golden Organic

Małe plantacje herbaty w Nepalu są częściowo nadal obsługiwane przez tak zwanych „drobnych przedsiębiorców”. Są to firmy rodzinne bez własnych zakładów produkcyjnych. Na wysokości od 1000 do 2000 metrów aromatyczne i delikatne herbaty są produkowane głównie z chińskich hybryd. Ze względu na małą powierzchnię uprawy herbaty dostępne są niestety jedynie w małych ilościach. Łagodna i bardzo aromatyczna herbata liściasta z zachwycającymi, średniej wielkości dobrze rozbudowanymi liśćmi. Herbata pierwszorzędnej jakości, delikatna, aromatyczna z lekką słodyczą. Ładny liść z niezwykłą ilością tipsów.

Składniki: chińska czarna organiczna herbata Special Golden

Sposób parzenia:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna China Special Golden Organic pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

0
0

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

Smak jest bardzo aromatyczny i korzenny z nutą przypominającą łagodne, słodowe liście herbaty Assam. Napar jest ciemno-bordowy ze słodowo-pikantnym bukietem. Każdy, kto kocha nieskazitelną jakość musi spróbować tej herbaty, co najmniej raz!

Sosób parzenia herbaty ceylon:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata ceylon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii. Sri Lanka znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. herbata ceylon pochodzi ze Sri Lanki. Jest to herbata czarna, w pełni sfermentowana. Najlepsze jej zbiory datowane są na luty, marzec, sierpień i wrzesień, jednakże zbierana jest ona przez cały rok. Herbata Cejlon (Sri Lanka) uprawia się praktycznie od poziomu morza, aż po szczyty centralnie położonego masywu górskiego (ok. 2300 m n.p.m). Najlepsze gatunki pochodzą z upraw wysokogórskich usytuowanych powyżej 1200 m n.p.m. Jest też sporo ekologicznych plantacji herbat Ceylon (Organic), które pochodzą z ekologicznych wysoko położonych plantacji w południowej części wyspy. Herbata ceylon swój bogaty smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym listkom oraz odpowiedniemu sposobie ich fermentowania. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Idealnie sprawdza się jako herbata śniadaniowa, dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką. Ciekawie smakuje także z łyżeczką miodu.

herbata ceylon herbaty ceylon ceylon ceylon herbata ceylon herbaty herbata cejlon

Najpopularniejsze herbaty Ceylon:

Ceylon Dimbula – pochodzi ze Sri Lanki. Jej liście mają czerwonobrązowy kolor. Można ją parzyć w każdej wodzie, otrzymuje się z niej napar o czerwonozłotej barwie i świeżym smaku. Można ją podawać z dodatkami takimi jak mleko, cytryna lub cukier.

Ceylon Nuwara Eliya – również pochodzi ze Sri Lanki i słynie ze swojej wysokiej jakości. Jej napar ma złocisty kolor i delikatny smak. Można ją pić z mlekiem.

herbata ceylon ciekawostki

Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w. Wcześniej na Cejlonie uprawiano kawę – jednak po spustoszeniach jakie uczyniła choroba krzewów kawowych zdecydowano się na przemysłową uprawę herbaty.

Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów n.p.m., gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat, a krzewy rosną wolniej.

na Cejlonie herbatę wciąż w większości zbiera się ręcznie

herbata Sri Lanka

Sri Lanka – wyspa w Azji Poludniowej, leżąca na Oceanie Indyjskim. Marco Polo opisywał ją jako rajską wyspę słynącą z przypraw, przede wszystkim cynamonu, gałki muszkatałowej, goździków, a także pieprzu i wanilii. Jednak najbardziej znana jest z upraw herbaty. Pierwsze plantacje założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w., co na zawsze zmieniło oblicze kraju, a zwłaszcza jego centralną, górzystą część. To tutaj w 1890 r. zaczęła się historia herbaty Lipton, kiedy sir Thomas Lipton kupił bankrutujące plantacje herbaty i dzięki żyłce do biznesu szybko zmienił ją w „zielone złoto”. Obecnie Sri Lanka jest drugim na świecie producentem herbaty. Herbata cejlońska ceniona jest na całym świecie, a wśród nich takie marki jak Cejlon czy Dilmah. Koneserzy są zgodni: z Cejlonu pochodzą najlepsze herbaty świata. Jakość ta wynika przede wszystkim z nadzwyczajnych warunków klimatycznych, czyniących ze Sri Lanki prawdziwy raj dla uprawy herbaty. Obfite opady, duże nasłonecznienie, chłodne noce i częste zamglenia stwarzały znakomite warunki do uprawy tej rośliny. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2-3 najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki. rodzaj herbaty i jej kolor zależy w głównej mierze od wysokości na której rośnie- im wyżej położona plantacja tym jaśniejsza barwa, szlachetniejszy smak i aromat. Każda plantacja, a nawet każdy zbiór różnią się. Są unikalne, tak jak unikalne są partie wina z tej samej plantacji i tego samego gatunku winorośli. Są roczniki szczególne dobre ale też i nieco słabsze.

herbata sri lanka herbata ze sri lanka herbaty sri lanka sri lanka herbaty plantacje herbaty na sri lance sri lanka plantacja herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna – Russian Blend Samovar

0
0

Herbata czarna – Russian Blend Samovar

Zanim pierwsze czarne herbaty przywiezione z Chin, Aż do końca 17 wieku, ludzie w czasach carów pili „Sbiten”, mieszankę przyrządzaną z gorącej wody, miodu i ziół. Dzisiaj herbata jest najpopularniejszym napojem bezalkoholowym w Rosji. Nasza mieszana, czarna herbata nie powinna mylona być z pochodzącą z dawnych czasów herbatą Gruziya. Oparta jest na starej rosyjskiej recepturze i doskonale nadaje się do serwowania z samowaru. Bardzo aromatyczna, a jednocześnie delikatna herbata z bardzo lekką, paloną nutą.

Sposób parzenia:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubate łyżeczki / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata rosyjska

Herbata kojarzy nam się z Chinami, Sri-Lanką czy Indiami. Najpopularniejsze gatunki jak Ceylon, Assam, Earl Grey czy Yunnan zna każdy miłośnik herbaty. Tymczasem jeszcze w XIX w bardzo popularna była rosyjska herbata. Pierwsze wytwórnie herbaty rosyjskiej powstały w okolicach Petersburga. Jedną z najpopularniejszych rosyjskich herbat był koporski czaj, koporska herbatka – pochodzi od miasteczka Koporie. Herbata z fermentowanych liści wierzbówki kiprzycy, była drugim  towarem eksportowym carskiej Rosji – po rabarbarze, przed konopiami, futrami i złotem. Europejczycy kochali ten smak, woleli wierzbówkę kiprzycę od liści Camellia sinesis. Sukces wierzbówki kiprzycy przeszkadzał plantatorom w Indiach, rozpuszczono więc plotkę  o fałszowaniu produktu białą glinką, co miało być szkodliwe dla zdrowia. Była to nieprawda ale niestety zła sława rozprzestrzeniła się szybko czym zakończyła rynkowy sukces rosyjskiej herbaty. Nawet obecnie jest bardzo ciężko kupić tradycyjną rosyjską herbatę taką samą jaką produkowano na masową skalę jeszcze 100 lat temu. Obecnie mianem „rosyjskiej herbaty” nazywa się mieszanek herbat czarnych chińskich, indyjskich, ze Sri-Lanki czy nepalskich ale specjalnie przygotowanych pod zaparzanie z samowaru.

herbata rosyjska z samowaru

Samowar – urządzenie do przygotowywania herbaty. Sam samowar to dość nieskomplikowane urządzenie, które jednak na pierwszy rzut oka może odstraszać każdego kto nie miał z nim nigdy styczności. Klasyczna konstrukcja składa się ze zbiornika na wodę, przez który przechodzi pionowo rura na węgiel drzewny, z rusztem u dołu. W dolnej części zbiornika samowara znajduje się kranik do spuszczania wody, a u góry miejsce na czajnik na esencję. Przygotowanie herbaty w samowarze jest charakterystyczne głównie dla ludów rosyjskich i irańskich. Herbata przygotowana w ten sposób kusi jednak swym intensywnym aromatem i smakiem, a cała procedura warzenia dodaje charakteru zmieniając prozaiczną codzienność w tajemniczą przygodę.

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna – Russian Blend Samovar pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Assam FTGFOP1 Tonganagaon Organic

0
0

Herbata czarna Assam FTGFOP1 Tonganagaon Organic

Tonganagaon Estate znajduje się na skraju rezerwatu przyrody, Namdapha, który jest znany na całym świecie ze swej różnorodności biologicznej. Delikatna konstrukcja liścia ze złotymi końcówkami zachwyca gładkością, posiada on wyrazisty bukiet i pachnące aromaty z pikantnie-słodowymi akcentami. Napar z tej herbaty ma bursztynową barwę.

Organic to herbata z plantacji organicznej . Organic pochodzi z plantacji, na których krzewy herbaciane rosną w naturalnych warunkach. Jakość herbaty gwarantuje najczęściej marka producenta lub oznaczenia odpowiednich organizacji, jak na przykład Międzynarodowej Federacji Rolnictwa Ekologicznego. Aby herbata miała status Organic plantacje herbaciane powinny znajdować się w nieskażonym środowisku. W procesie produkcji nie używa się nawozów sztucznych, pestycydów, regulatorów wzrostu roślin i wszelkich innych dodatków chemicznych. Nasiona krzewów herbacianych nie mogą być modyfikowane genetycznie. Grunty rolne muszą mieć odpowiednią kwasowość a same plantacje powinny znajdować się daleko od miejsc , które mogłyby skazić środowisko. Liście herbaciane przetwarza się w tradycyjny sposób, dodatkowo susz pakowany jest do ekologicznych opakowań. Nie bez znaczenia jest także sposób przechowywania herbaty a czasem nawet transport. Napar sporządzony z listków herbaty ekologicznej ma delikatny smak drzewny.

sposób parzenia herbaty czarnej assam

3-5 minut 100 ° C 4-5 czubate łyżeczki. / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata assam

herbata assam pochodzi z północno-wschodnich Indii ze stanu Assam (ang. Assam). Jest największym terenem uprawy herbaty na świecie. Na około pięciuset plantacjach zbierana jest herbata bardzo dobrej jakości. Wilgotny i ciepły klimat panujący w Assamie tworzy naturalną cieplarnię doskonałą do wegetacji mocnej i aromatycznej herbaty. Region północnych indii u stóp Himalajów w pobliżu rzeki Brahmaputra z panującymi tam odpowiednimi warunkami klimatycznymi znany jest z uprawy najwyższej jakości herbat. Mówi się, że klimat w tamtej części świata stwarza idealne warunki dla wzrostu herbaty, z której listków składa się wysokogatunkowy susz Assam. Zbiór herbat w tym regionie trwa od kwietnia do listopada. Herbaty Assam doceniane są przez koneserów za bardzo wyraźny, mocny smak wynikający z wysokiej zawartości garbników. W jej smaku wyczuwa się przyjemną cierpkość i intensywność. Te cechy zawdzięcza dużemu stężeniu związków roślinnych – garbnikom. Warto więc skosztować Assam i delektować się jej bogatymi nutami smakowymi. Herbata ma przyjemny aromat i ze względu na swoją czystą, bordową barwę pięknie prezentuje się w filiżance.
Kolekcja naszych herbat liściastych assam to wysokogatunkowe czarne herbaty na bazie starannie dobranych gatunków herbat głównie „single origin”, przygotowana z myślą o prawdziwych smakoszach tego szlachetnego napoju. Proponowane przez nas herbaty assam pochodzą z wyselekcjonowanych ogrodów herbacianych.
Zapraszamy do krainy intensywnych doznań, gdzie smak herbacianego naparu jest wyrazistszy niż kiedykolwiek wcześniej. Pragniemy aby hebanowa głębia aromatycznej czarnej herbaty assam uprzyjemniła każdą chwilę, tak by pomóc odkryć magię smaku i aromatu. Dzięki wyrazistemu smakowi herbata assam skutecznie pobudza i dodaje energii – stąd szczególnie polecana jest o poranku. Herbata idealna na rozpoczęcie udanego dnia i wspaniała propozycja dla miłośników herbaty, którzy lubią wyraziste nuty smakowe. Doskonale smakuje również z mlekiem i brązowym cukrem.

herbata assam herbaty assam czarna herbata assam czarne herbaty assam herbata indie herbata indyjska

herbata assam ciekawostki

Camellia assamica – herbata indyjska assam – uważana jest za przodka herbaty chińskiej. Pochodzi od drzew dziko rosnących w dolinie rzeki Brahmaputry w stanie Assam

Najpopularniejsze herbaty assam

Assam Leaf (liściasta) – pochodzi z północno-wschodnich Indii. Można ją przechowywać nie dłużej niż dwa lata, nadaje się nawet do parzenia w twardej wodzie. Parzymy ją przez 3-4 minut, wsypując do filiżanki czubatą łyżeczkę, napar ma ciemny, miedziany kolor. Assam ma wyrazisty smak – słodowy, czasem z korzennym posmakiem i orzechowy aromat. Można ją podawać z mlekiem.

Assam Broken (łamana) – powstaje z pocięcia liści Assam na drobne kawałki. Parzy się ją przez 3 minuty wsypując do filiżanki pół łyżeczki herbaty. Można ją podawać z mlekiem lub śmietanką, ewentualnie z cukrem.

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna Assam FTGFOP1 Tonganagaon Organic pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

0
0

Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura

Smak jest bardzo aromatyczny i korzenny z nutą przypominającą łagodne, słodowe liście herbaty Assam. Napar jest ciemno-bordowy ze słodowo-pikantnym bukietem. Każdy, kto kocha nieskazitelną jakość musi spróbować tej herbaty, co najmniej raz!

Sosób parzenia herbaty ceylon:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubatych łyżeczek / litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata ceylon

Cejlon to druga co do wielkości wyspa leżąca na Oceanie Indyjskim, na południowy wschód od wybrzeży Indii. Sri Lanka znana jest z uprawy jednych z najlepszych herbat na świecie. herbata ceylon pochodzi ze Sri Lanki. Jest to herbata czarna, w pełni sfermentowana. Najlepsze jej zbiory datowane są na luty, marzec, sierpień i wrzesień, jednakże zbierana jest ona przez cały rok. Herbata Cejlon (Sri Lanka) uprawia się praktycznie od poziomu morza, aż po szczyty centralnie położonego masywu górskiego (ok. 2300 m n.p.m). Najlepsze gatunki pochodzą z upraw wysokogórskich usytuowanych powyżej 1200 m n.p.m. Jest też sporo ekologicznych plantacji herbat Ceylon (Organic), które pochodzą z ekologicznych wysoko położonych plantacji w południowej części wyspy. Herbata ceylon swój bogaty smak i niepowtarzalny aromat zawdzięcza starannie wyselekcjonowanym listkom oraz odpowiedniemu sposobie ich fermentowania. Herbata cejlońska charakteryzuje się pełnym, wyrazistym smakiem i czerwono-brązowym kolorem. Idealnie sprawdza się jako herbata śniadaniowa, dobrze smakuje z mlekiem lub śmietanką. Ciekawie smakuje także z łyżeczką miodu.

herbata ceylon herbaty ceylon ceylon ceylon herbata ceylon herbaty herbata cejlon

Najpopularniejsze herbaty Ceylon:

Ceylon Dimbula – pochodzi ze Sri Lanki. Jej liście mają czerwonobrązowy kolor. Można ją parzyć w każdej wodzie, otrzymuje się z niej napar o czerwonozłotej barwie i świeżym smaku. Można ją podawać z dodatkami takimi jak mleko, cytryna lub cukier.

Ceylon Nuwara Eliya – również pochodzi ze Sri Lanki i słynie ze swojej wysokiej jakości. Jej napar ma złocisty kolor i delikatny smak. Można ją pić z mlekiem.

herbata ceylon ciekawostki

Pierwsze plantacje herbaciane założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w. Wcześniej na Cejlonie uprawiano kawę – jednak po spustoszeniach jakie uczyniła choroba krzewów kawowych zdecydowano się na przemysłową uprawę herbaty.

Najlepsze cejlońskie herbaty rosną na wysokości ponad 1200 metrów n.p.m., gdzie panuje chłodniejszy i bardziej mglisty klimat, a krzewy rosną wolniej.

na Cejlonie herbatę wciąż w większości zbiera się ręcznie

herbata Sri Lanka

Sri Lanka – wyspa w Azji Poludniowej, leżąca na Oceanie Indyjskim. Marco Polo opisywał ją jako rajską wyspę słynącą z przypraw, przede wszystkim cynamonu, gałki muszkatałowej, goździków, a także pieprzu i wanilii. Jednak najbardziej znana jest z upraw herbaty. Pierwsze plantacje założyli tu brytyjscy kolonizatorzy w XIX w., co na zawsze zmieniło oblicze kraju, a zwłaszcza jego centralną, górzystą część. To tutaj w 1890 r. zaczęła się historia herbaty Lipton, kiedy sir Thomas Lipton kupił bankrutujące plantacje herbaty i dzięki żyłce do biznesu szybko zmienił ją w „zielone złoto”. Obecnie Sri Lanka jest drugim na świecie producentem herbaty. Herbata cejlońska ceniona jest na całym świecie, a wśród nich takie marki jak Cejlon czy Dilmah. Koneserzy są zgodni: z Cejlonu pochodzą najlepsze herbaty świata. Jakość ta wynika przede wszystkim z nadzwyczajnych warunków klimatycznych, czyniących ze Sri Lanki prawdziwy raj dla uprawy herbaty. Obfite opady, duże nasłonecznienie, chłodne noce i częste zamglenia stwarzały znakomite warunki do uprawy tej rośliny. Herbatę, szczególnie tych najlepszych gatunków zbiera się ręcznie. Zbieracze odrywają jedynie 2-3 najmłodsze, najświeższe, najbardziej soczyste listki. rodzaj herbaty i jej kolor zależy w głównej mierze od wysokości na której rośnie- im wyżej położona plantacja tym jaśniejsza barwa, szlachetniejszy smak i aromat. Każda plantacja, a nawet każdy zbiór różnią się. Są unikalne, tak jak unikalne są partie wina z tej samej plantacji i tego samego gatunku winorośli. Są roczniki szczególne dobre ale też i nieco słabsze.

herbata sri lanka herbata ze sri lanka herbaty sri lanka sri lanka herbaty plantacje herbaty na sri lance sri lanka plantacja herbaty

herbata czarna

Herbata czarna powstaje z zielonych liści herbaty w wyniku czterech procesów – więdnięcia, skręcania, fermentacji i suszenia. Czarną herbatę zwyczajowo dzieli się na następujące kategorie:

• Pekoe, Orange Pekoe, Flowery Orange Pekoe – różne rodzaje małych liści z górnej części krzewu; według miłośników herbaty to one umożliwiają zaparzenie najlepszego napoju.
• Broken Pekoe, Broken Orange Pekoe – jak wyżej; liście mechanicznie łamane podczas produkcji.
• Souchong – duże liście herbaciane, zbierane z reguły z dolnej części krzewu.
• Pył herbaciany – najgorszy rodzaj „surowca”. Używany do produkcji herbaty ekspresowej.

Najbardziej popularne gatunki czarnej herbaty: assam, yunnan, darjeeling, ceylon. Oczywiście zielone liście znacznie się różnią w zależności od regionu (Chiny, Indie, Sri-Lanka, Nepal, Afryka) jednak napar herbaty czarnej charakteryzuje się jasno lub ciemnoczerwoną barwą o bardzo przyjemnym aromacie. Smakosze podkreślają, że największe właściwości ma herbata liściasta. Czarna herbata zawiera znaczne ilości garbników oraz teinę (odpowiednik kofeiny), karoten (prowitaminę A), fluor, witaminy B1, B2, PP, C oraz P i K. Specjaliści do spraw żywienia przekonują, że oprócz walorów smakowych, herbata ma też działanie lecznicze – poprawia koncentrację, odkaża organizm, zwalcza wolne rodniki, poprawia pracę układu trawiennego, obniża cholesterol a także pomaga w walce z nowotworami.

 

Herbata czarna legenda:

Według legendy czarna herbatę odkryto przypadkiem, gdy cały ładunek herbaty zielonej zamókł w ładowni statku płynącego do Europy. Właściciel chcąc uniknąć strat wysuszył surowiec i wtedy okazało się, że herbata zrobiła się czarna oraz zyskała zupełnie nowy smak. Współcześnie proces ten ma cztery etapy: więdnięcie, skręcanie, fermentację i suszenie.

 

Herbata czarna ciekawostki

Prawdopodobnie już ok. 2740 roku p.n.e. herbatę pił ją chiński cesarz Chen Nung. Jednak pierwsze wzmianki o herbacie chińskiej znaleźć można już w V wieku przed naszą erą

Wypicie dwóch filiżanek herbaty dziennie zmniejsza niemal o połowę ryzyko zawału serca

Najsłynniejsze (i zapewne najstarsze) herbaciane okazy rosną w lesie w prowincji Yunnan. Mają ponad 32 m wysokości, zaś ich wiek szacuje się na ok. 1700 lat.

Hodowaną na plantacjach herbatę przycina się do pokroju krzewu, który mierzy ok. 1,50 m, by zbiory były łatwiejsze.

Pierwsze nadające się do zbioru liście pojawiają się po 3-5 latach. Zrywa się je przez cały rok, średnio co 10 dni.

Aromatyzowana bergamotką herbata czarna daje gatunek Earl Grey

Jedna doświadczona zbieraczka liści herbacianych jest w stanie w ciągu dnia zebrać około 30 kg zielonych listków.

Yerba Mate, Lapacho, Honeybush czy Rooibos – choć nazywamy je herbatą – nie mają nic wspólnego z krzewem herbacianym. Ale – podobnie jak z herbaty – robi się z nich smaczny, zdrowy napar.

 

Herbata przechowywanie

W warunkach domowych przełóżmy herbatę do dobrze zamykanego pojemnika – najlepiej szklanego, porcelanowego czy metalowego. Należy go przechowywać w suchym, przewiewnym pomieszczeniu a herbata zachowa swój oryginalny smak i aromat przez wiele miesięcy. W pojemnikach hermetycznych o wilgotności ok. 4 proc. można ją przechowywać nawet kilka lat.

 

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna Ceylon FOP special Ratnapura pochodzi z serwisu kawy świata.

Herbata czarna – Russian Blend Samovar

0
0

Herbata czarna – Russian Blend Samovar

Zanim pierwsze czarne herbaty przywiezione z Chin, Aż do końca 17 wieku, ludzie w czasach carów pili „Sbiten”, mieszankę przyrządzaną z gorącej wody, miodu i ziół. Dzisiaj herbata jest najpopularniejszym napojem bezalkoholowym w Rosji. Nasza mieszana, czarna herbata nie powinna mylona być z pochodzącą z dawnych czasów herbatą Gruziya. Oparta jest na starej rosyjskiej recepturze i doskonale nadaje się do serwowania z samowaru. Bardzo aromatyczna, a jednocześnie delikatna herbata z bardzo lekką, paloną nutą.

Sposób parzenia:
3-5 minut 100 ° C, 4-5 czubate łyżeczki / 1 litr

parzenie czarnej herbaty

3-5 minut

czarna herbata

100 ° C

herbata czarna

4-5 czubatych łyżeczek / 1 litr

herbaty czarne

wielokrotne parzenie herbaty

herbata rosyjska

Herbata kojarzy nam się z Chinami, Sri-Lanką czy Indiami. Najpopularniejsze gatunki jak Ceylon, Assam, Earl Grey czy Yunnan zna każdy miłośnik herbaty. Tymczasem jeszcze w XIX w bardzo popularna była rosyjska herbata. Pierwsze wytwórnie herbaty rosyjskiej powstały w okolicach Petersburga. Jedną z najpopularniejszych rosyjskich herbat był koporski czaj, koporska herbatka – pochodzi od miasteczka Koporie. Herbata z fermentowanych liści wierzbówki kiprzycy, była drugim  towarem eksportowym carskiej Rosji – po rabarbarze, przed konopiami, futrami i złotem. Europejczycy kochali ten smak, woleli wierzbówkę kiprzycę od liści Camellia sinesis. Sukces wierzbówki kiprzycy przeszkadzał plantatorom w Indiach, rozpuszczono więc plotkę  o fałszowaniu produktu białą glinką, co miało być szkodliwe dla zdrowia. Była to nieprawda ale niestety zła sława rozprzestrzeniła się szybko czym zakończyła rynkowy sukces rosyjskiej herbaty. Nawet obecnie jest bardzo ciężko kupić tradycyjną rosyjską herbatę taką samą jaką produkowano na masową skalę jeszcze 100 lat temu. Obecnie mianem „rosyjskiej herbaty” nazywa się mieszanek herbat czarnych chińskich, indyjskich, ze Sri-Lanki czy nepalskich ale specjalnie przygotowanych pod zaparzanie z samowaru.

herbata rosyjska z samowaru

Samowar – urządzenie do przygotowywania herbaty. Sam samowar to dość nieskomplikowane urządzenie, które jednak na pierwszy rzut oka może odstraszać każdego kto nie miał z nim nigdy styczności. Klasyczna konstrukcja składa się ze zbiornika na wodę, przez który przechodzi pionowo rura na węgiel drzewny, z rusztem u dołu. W dolnej części zbiornika samowara znajduje się kranik do spuszczania wody, a u góry miejsce na czajnik na esencję. Przygotowanie herbaty w samowarze jest charakterystyczne głównie dla ludów rosyjskich i irańskich. Herbata przygotowana w ten sposób kusi jednak swym intensywnym aromatem i smakiem, a cała procedura warzenia dodaje charakteru zmieniając prozaiczną codzienność w tajemniczą przygodę.

właściwości czarnej herbaty:

Herbata chroni serce, przedłuża młodość. Zawarte w czarnej herbacie flawonoidy wzmacniają naczynia krwionośne i przeciwdziała zakrzepom krwi. Herbata wspomaga układ odpornościowy. Garbniki wydzielane w trakcie długiego parzenia zmniejszają ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka. Jednak herbata traci swój smak, staje się gorzka i może powodować zgagę. Dzięki zawartości fluoru czarna herbata chroni zęby przed próchnicą. dzięki obecności katechin herbata chroni przed miażdżycą i zawałem serca. Obniża również poziom cholesterolu – największego wroga naszych tętnic.

herbata czarna zmiejsza ryzyko udaru

Już cztery filiżanki herbaty dziennie obniżają ryzyko udaru mózgu aż o 20 proc. Antyudarowe właściwości herbata zawdzięcza katechinie, która działa przeciwzapalnie. Na tym nie kończy się dobroczynny wpływ herbaty na mózg. ,

czarna herbata wspomaga układ odpornościowy

Wzmacniające właściwości zawdzięcza obecności przeciwutleniaczy, które są pewnego rodzaju tarczą obronną dla organizmu. Substancje te chronią również przed oddziaływaniem wolnych rodników, zmniejszając ryzyko uszkodzeń komórek i materiału genetycznego.

herbata zmniejsza ryzyko i hamuje rozwój nowotworu

dobroczynne polifenole chronią przed chorobą nowotworową płuc, skóry, żołądka, wątroby, jelita grubego, prostaty. Badania sugerują również, że herbata może wspomagać terapię nowotworu,

herbata przeciwdziała chorobom układu krążenia

Regularne picie herbaty przyczynia się do obniżenia ciśnienia (zasługa teaniny) i spadku poziomu złego cholesterolu we krwi. Polifenole (przeciwutleniacze) obecne w herbacie spowalniają procesy starzenia, chronią przed zawałem serca,

czarna herbata chroni zęby

Regularne picie zielonej herbaty (oczywiście z niewielką ilością cukru, a najlepiej bez) wzmacnia zęby i zmniejsza ryzyko próchnicy. Właściwości te zawdzięcza obecności fluoru i wapnia oraz katechinom, które uniemożliwiają bakteriom „przyczepianie: się do powierzchni zęba,

herbata otencjalnie chroni przed cukrzycą

herbata czarna posiada wysokie poziomy polisacharydów, które mogą zmniejszyć absorpcję glukozy. Dzięki temu czarna herbata może chronić przed cukrzycą.

herbata czarna podnosi poziom energii i zwiększa koncentrację

Herbata czarna zawiera kofeinę (od 15 do 70 mg kofeiny na kubek, w porównaniu do 85–135 mg kofeiny na kubek kawy), która na kilka godzin zwiększa energię, wzmacnia koncentrację oraz podnosi czujność. Efekty kofeiny pojawiają się po maksymalnie około godziny od wypicia herbaty i utrzymują się do pięciu godzin.

Artykuł Herbata czarna – Russian Blend Samovar pochodzi z serwisu kawy świata.


Viewing all 55 articles
Browse latest View live